יקב פרנסיס קופולה נחשב לאחד היקבים המסקרנים ביותר בקליפורניה. קופולה בנתה לעצמה שם ליקב איכותי, טיפוסי, חדשני וייחודי. 100% ענבי שרדונה שעוברים התיישנות של תשעה חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות. מרופדת בניחוחות מתוקים של אננס ומנדרינה וטעמים הרמוניים של אפרסק, פסיפלורה וחלת דבש. זהו יין רך וקרמי, וטעמו נרכש משכבת מרקם שמקורה בתקופת ההתיישנות בחבית.