בית הקוניאק הנסי נוסד בשנת 1765 על ידי ריצארד הנסי. מאז, סודות יצירת הקוניאק בני מאות השנים עברו שבעה דורות של מומחים ששמרו על ייחודו של קוניאק הנסי. מומחיות זו נובעת מהשליטה והניסיון עתיר השנים ביצירת קוניאק, המשלבת גידול ענבים, בלנדינג, זיקוק ויישון בחביות עץ אלון צרפתיות.