גרולש, או חרולש (כפי שהוגים בהולנדית) יוצרה לראשונה בשנת 1615 בעיר גרול בהולנד ומכאן שמה. זוהי לאגר בהירה מסוג פילזנר, עשויה מסוג לתת שעורה יחיד, ועוברת בתהליך הבישול תסיסה כפולה המקנה לבירה טעם ייחודי ומרענן לצד מרירות האופיינית לסגנון. הפקק המתהפך ( Swing Top ) פותח בשנת 1897 , ונהיה פופולרי בקרב משקאות רבים. לימים נעלם מהשוק, אך נותר בגרולש והפך את הבירה לאייקון. הציוריות של אותו אייקון קשרה את גרולש עם תרבות הפופ האורבנית – מוזיקה, אמנות ונישות אינדיבידואליסטיות שונות בתחום.