יין אדום, מגזין YD1986, שמפניה

יין אדום, שמפניה או קוקטייל – הצעת הגשה לדייט רומנטי

ט”ו באב אמנם מאחורינו, אבל בינינו, לא באמת צריך תאריך מיוחד כדי לחגוג את האהבה והזוגיות, ואי אפשר לדבר על דייט רומנטי בלי איזה משקה אלכוהולי לצדו

רומנטיקה ובקבוק יין, או דרינק מתוחכם יותר, הם שני דברים שלגמרי הולכים ביחד, ולא פחות חשוב שתכינו מראש גם איזה נשנוש מעורר תאווה שיוגש לצידם.

הנה כמה הצעות הגשה לדרינק מושלם לדייט רומנטי, והמאכלים שישלימו אותו:

יין וגבינות

יין אדום או לבן, לצד פלטת גבינות קשות, שמנות ועזות טעם, הם שילוב שנחשב לקלאסיקה של ממש, ולא בכדי. השילוב של יין אדום וגבינות זכה אפילו להצדקה בריאותית, ולא רק קולינרית, מאחר ונוגדי החמצון שביין, נותנים פייט לרמות השומן הגבוהות והרדיקלים החופשיים שבגבינות, ובעצם מאזנים את מה שקורה בגוף כשצורכים אותן. כמו כן, כמובן שמבחינה קולינרית השניים משלימים זה את זה, כאשר החומציות והמתיקות שביין, משלימים את המליחות הגבוהה, השומניות וטעמי האוממי המורכבים שבגבינות.

הצעת הגשה שתתאים גם לדייט רומנטי וגם לאירוח אינטימי של בני משפחה או חברים: על קרש חיתוך או פלטת עץ רחבה אחרת שיש לכם בבית, פרסו מספר סוגי גבינות קשות ושמנות כמו רוקפור, צ’דר, קממבר, ברי וקשקבל, הניחו מספר קרקרים פריכים בצד, הוסיפו כמה אשכולות קטנים של ענבים, כמה רבעי אגסים (שהולכים נהדר עם הגבינות הכחולות וגבינות אחרות עם עובש), כמה עגבניות שרי, ומספר תמרים מיובשים. המראה שיתקבל יהיה מרשים וססגוני, וגם ניתן יהיה לנשנש מהפלטה הזו לאורך שעות, תוך כדי לגימת יין אדום איכותי.

יין אדום מומלץ, לצד פלטת הגבינות:

למברטי ואלפוליצ’לה ריפאסו אלגנצה וונטה

יין איטלקי קלאסי ואלגנטי, המיוצר מבלנד מקומי באזור בו מתקיימת מסורת עתיקה של ייצור יין. היין הזה יילך נהדר לצד גבינות מורכבות, מאחר והוא עשיר בארומות של פירות יער ומתאפיין בטאנינים רכים וקטיפתיים. היין התיישן כשנה כשנה בחביות עץ, בטרם הועבר לבקבוק.

מחיר בקבוק: 750 מ”ל: 70 שקלים

להזמנות לחצו כאן

שמפניה ותותים – “אישה יפה” לנצח

כל מי שנחשף ללהיט הבלתי מעורער של  הקולנוע בניינטיז – הלא הוא הסרט האלמותי “אישה יפה”, בו ג’וליה רוברטס מגלמת פרוצה יפהפיה וריצ’רד גיר, איש עסקים עשיר ככורח, מתאהב בה מעל לראש… באחת הסצינות היותר זכירות ומפורסמות, הוא מגיש לה שמפניה ותותים, ומאז השילוב הזה הפך להיות קאלט כמעט כמו הסרט עצמו, אם לא יותר.

תותים, באופן כללי, הם מאכל רומנטי ומעורר תאווה מאין כמותו. קודם כל הצורה והצבע שכל כך מזכירים לב בוהק ומפתה, וגם הטעם המתוק והרענן, ויש שאומרים שגם הרכיבים התזונתיים שבהם – פשוט מעוררים ויוצרים אווירה של תשוקה ואהבה. בקיצור, מדובר בנשנוש המושלם בכל אירוע שהוא בהקשר רומנטי, ואם כבר רומנטיקה – אז ברור ששמפניה ליד זה מאסט.

הצעת הגשה לערב רומנטי במיוחד: צלחת רחבה ובה תותים, וגם עוד פירות יער יכולים לבוא טוב מאוד שם – דובדדנים, אוכמניות ופטל, שעובדים מבחינת הטעם באופן דומה. כדאי לקשט בכמה עלי נענע רעננים, שיוסיפו טאצ’ ירוק לפלטה הזו. כמו כן, אם אתם לגמרי במוד מאוהב, ניתן להוסיף כמה פטיפורים או בונבוני שוקולד משובח, שגם על השפעתו על עניינים של ליבידו ותשוקה כבר דובר רבות בעבר.

שמפניה מומלצת, במחיר נגיש:

שמפניה קטייה ברוט מילסים 2012 פרימייר קרו

12.50%

שמפנייה Brut Millesime 2012 מגיעה אליכם לאחר שנים של תהליך הבשלה איטי במרתפי היקבים המפורסמים של קטייה, הממוקמים, איך לא, בחבל שמפיין שבצרפת.  המשקה המבעבע הזה הוא אלגנטי, בעל טעמים עמוקים, תווי פירות וארומות מורכבות.

קשה להישאר אדישים לצבע הזהוב העשיר ולבועות הקטנטנות והאלגנטיות העולות למעלה בכוס. תוכלו להנות מהשפנייה הזו כבר עכשיו כפי שהיא, או לאחסנה במרתף כעשר שנים. 

מומלץ להגיש בטמפרטורה של בין 10-12°C

מחיר בקבוק 750 מ”ל: ₪425

להזמנות הקליקו כאן

קוקטייל צבעוני ומתקתקת, לצד נשנוש מתאים

קוקטיילים סבלו בעבר מתדמית “נשית” מדי ולא עדכנית, אך בשנים האחרונות הפכו לדבר שהוא לגמרי במיינסטרים, ויתרה מכך – הם הפכו למצרך קולינרי מתוחכם ודקדנטי, כל עוד משקיעים קצת במרכיבים איכותיים לצורך הכנתם.

צמד קוקטיילים צבעוניים ויפים, יכולים להוות רקע מושלם לדייט רומנטי, אם כי הם עלולים לתעתע עם טעמם המתקתק, מבלי שתשימו לב שלמעשה הם מכילים אחוז לא מבוטל של אלכוהול. לכן, אם החלטתם ללכת על ערב קוקטיילים באווירה של אהבה ופאן זוגי, כדאי  מאוד לצוות להם איזשהו נשנוש מטוגן או עם רמת שומן גבוהה יחסית, על מנת שאלו יתנו פייט לאחוזי האלכוהול הגבוהים שבמשקה. אתם כן רוצים “לתפוס ראש” אבל לא להתעלף ולסיים את הערב איך שהוא התחיל. 

הצעות לנשנושים מתאימים לצד הקוקטייל

הגישו צלחת מטוגנים כמו צ’יפס, או פרחי כרובית בציפוי פריך ומטוגן. גם מאפי ביס כמו מיני-בורקסים, זיתים וכו’ יעשו את העבודה.

אם בא לכם להשקיע טיפה יותר – הכינו ברוסקטות מלחם טוב ועשיר, שהפכתם לצנימים, מרחו חמאה בנדיבות וקשטו בגבינות קשות ומלאות בטעם ופרוסות דקות של פרי כמו אגס או תפוח. אופציה אחרת היא למרוח על הפרוסות חרדל דיז’ון, להניח מעל פרוסות נקניק טוב ולסיים בקורנישונים חמצמצים, שיאזנו את השומן והמליחות.

הצעת הגשה לקוקטייל רומנטי וקל להכנה: 

בכוס נמוכה (לואובול) מניחים כמה קוביות קרח, יוצקים פנימה ¼  כוס (30 מ”ל) ליקר דובדבנים שרי הרינג ו- ½ כוס  (60 מ”ל) סודה, סוחטים מעל מעט מיץ לימון טרי ומערבבים בעדינות. מתקבל ליקר אדמדם ומתקתק, שעושה חשק להתאהב על המקום.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *