וודקה בלוודר סקירת מותג

אנחנו קשובים לכל בקשה ואנחנו מקפידים לייבא את המותג היוקרתי משום שאנחנו מעריכים אניני טעם ושמחים לשמש להם בית טוב של הנאות לחך ולנשמה. הפעם, אנחנו מציעים לכם מותג וודקה שבתוך זמן קצר יחסית נסק לראש רשימת מותגי הוודקה הנחשבים בעולם, ובצדק. על הדרך, נשמח להסביר גם מהי וודקה ואיך מזהים וודקה טובה, להבדיל מהפחות איכותית שמסתובבת בשוק למטרות מסחריות ולא מאהבת הטעם בהכרח.

אחת ולתמיד, מהי וודקה טובה?

השם הוא רוסי, כמובן, והוא מתייחס למשקה שקוף ללא ריח כמעט שאותו מפיקים מתפוחי אדמה או דגנים. זהו ללא ספק אחד המשקאות האופייניים לאזורים קרים של העולם, שבהם זקוקים לחימום טוב גם על ידי משקה אפקטיבי. וודקה היא חלק בלתי נפרד מהתרבות וההווי הרוסיים, ובכלל של ארצות צפוניות וקרות במיוחד כמו מזרח אירופה. זה ברור גם למה, הודות לתכולת אלכוהול גבוהה. הוודקה נכנסת לדם מהר מאוד ולכן מוכרת כמשקה לאנשים חזקים שכבר למדו לשתות והיא אינה מתאימה לכל אחד. היא משמשת אחד המרכיבים בקוקטיילים שיכולים להתאים לקהל גדול יותר כשהיא מהולה במיץ תפוזים או עגבניות ומרכיבים אחרים. זה חשוב לציין משום שזה בדיוק מה שמייחד את הוודקה משקה אלכוהולי שאפשר לצרוך אותו נקי או מהול במרכיבים אחרים. וודקה שותים גם בארוחות וגם בברים, ובעיר במסיבות ובאירועים משמחים, ולכן היא נחשבת לכל כך חברתית.

ייצור הוודקה

וודקה מיוצרת לא רק ברוסיה אלא גם בפולין, ומשם מגיע מותג בלוודר היוקרתי, שהחל את דרכו בשנת 1993 אולם נשען על מסורת והיסטוריה ארוכה של ייצור וודקה במדינה זו. חלק ממפעלי הזיקוק של הוודקה היגרו מרוסיה ויש היום מחלוקת בינה לבין פולניה על מקור המשקה. דבר אחד בטוח והוא שמול כל מותגי היוקרה הרוסיים וודקה בלוודר הצליחה להמריא בצורה מטאורית לראש הרשימה של מותגי היוקרה של הוודקה משום שהיא פשוט משמרת מסורת של ייצור וודקה איכותית שהחלה כנראה כבר במאה השמינית. למרות ששותים אותה כדי להתחמם יש לשתות את הוודקה קרה מאוד או בכוס מוקפאת. רבים להחזיק את הוודקה במקפיא משום שאינה קופאת בגלל תכולת האלכוהול הגבוהה, וכך היא מוכנה להגשה ואינה זקוקה לקרח. הקור חיוני משום שכך האדים של האלכוהול מתנדפים לאט יותר וכך האפקט יעיל יותר. המאפיינים של וודקה כמשקה משכר מחייבים שהיא תהיה מיוצרת בצורה איכותית לא רק בגלל הטעם, אלא משום שיש בה מרכיבים שקל לזייף והם פוגעים בצרכנים בגלל התהליכים הכימיים שהם עוברים בוודקה. בגלל זה חשוב לקנות וודקה רק ממקור מוכר ואמין והמותגים המוכרים שלה מבטיחים לכם גם בטיחות ולא רק איכות.

בלוודר – מותג מפתיע ויוקרתי

בלוודר מיוצר בפולין, מולדת הוודקה המעולה והוא עשוי מדגן שנקרא שיפון זהוב. הוודקה הזאת מיוצרת באזור מאזוביה ואנחנו כבר יודעים שבמשקאות כהילים לכל אזור מסורת משלו, כמו גם בוודקה זאת. כאן רגילים לעשות וודקה כבר 600 שנה וזה מורגש בכל לגימה של בלוודר, מותג הפרימיום שמשווק כעת גם בישראל. הייחוד שלו הוא שהוא מיוצר רק בכמות קטנה ואקסקלוסיבית כדי להבטיח את הייצור האיכותי ושליטה מרבית בכל שלביו הזיקוק וההתססה.

למה בלוודר יקרה באופן יחסי?

המיוחד בכל משקה הוא החד פעמיות שלו. במותגי פרימיום אין כזה דבר ייצור מסחרי והוא בדרך כלל משקה בוטיק. זאת הסיבה שהוא יקר, משום שבתהליך ייצור של משקה כזה לא מתפשרים על הליך מדוקדק וארוך של בקרת ייצור ואיזון טעמים. מזקקים אותה ארבע פעמים עד שמגיעים לטעם העדין והייחודי שלה ומפעילים קריטריונים מאוד נוקשים של בקרת איכות. הסיבה שבגללה רק וודקה פרימיום מאוזנת מגיעה לשוק היא שאם נוצר חוסר איזון בין המרכיבים בתהליך הייצור הסדרה כולה מושלכת לגמרי. זה נשמע לגמרי כמו אופי רוסי או מזרח אירופי נוקשה וקפדני וזה בדיוק מה שזה, כך הם שומרים על שמו הטוב של המותג ולא נותנים לו להידרדר לתוצרת שאינה מצדיקה את המאמץ ואת תהליך הביקבוק.

עקרונות הטעם של בולוודיר

כדי לקבוע את הטעם של הוודקה בוחרים בדגנים שנזרעים בעונת הסתיו כדי להבשיל בחורף. המים המשמשים את הוודקה הם מי באר רכים וללא מינרלים ומלחים. הסינון נעשה בעזרת פחם פעיל והטעם שמתקבל מתקתק יותר וחלק מעט מהרגיל. המזקקה שבה היא מיוצרת נוסדה בשנת 1910 והייצור שלה החל ב-1993. היא הושקה בארצות הברית והפכה מיד לוודקה אהודה גם בגלל התרומה שהיא נותנת לחקר מחלת האיידס והמעורבות החברתית של החברה. תרבותית, היא מופיעה גם בסרט ג'ימס בונד, מה שמקנה לה את הנופך היוקרתי. למעשה, היא שווקה מלכתחילה לחוגים היוקרתיים והיא נתפסת ככזאת עד היום. שמה הו שם הארמון של מלכי פולין בעבר, כסמל ברור של האצילות שלה. הדגנים שלה גדלים בצורה אקסקלוסיבית במחוז הפולני בחוות שלה והוא שיפון דנקובסקי.

פרסים והוקרה

וודקה בלוודר זוכה בצדק כבר שנים בעשרות פרסים בינלאומיים על הטעם האיכותי שלה, שהוא שונה מכל וודקה אחרת. השימוש במזקקה ותיקה כדי לייצר משקה צעיר הוכיח את עצמו וטעמה מוכיח את עצמו כחביב הקהל. השילוב המנצח של השיפון הנכון והמים הרכים מבוקבק בבקבוק מעוצב בצורה אלגנטית וכל השתייה הופכת לחוויה של טעמים ואסתטיקה, היישר מלב פולין לעולם המערבי.